Hecht in Folie gegrillt

Name: Hecht in Folie gegrillt
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Prise Chilipulver; 1600 g Hechtfilets; 1 Prise Pfeffer; 2 zw Rosmarin, gehackt; 2 Stk Rüebli, gestiftelt; 1 Prise Salz; 1 Bund Schnittlauch, geschnitten; 1 Bund Zitronenthymian, gehackt; 2 Stk Zwiebeln, in Scheiben geschnitten

Hecht grilliert in Alufolie ist ein richtiger Gaumenschmaus. Probieren Sie es aus.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,8 (14 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1600	g	Hechtfilets
2	Stk	Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
2	Stk	Rüebli, gestiftelt
1	Bund	Schnittlauch, geschnitten
2	zw	Rosmarin, gehackt
1	Bund	Zitronenthymian, gehackt
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Chilipulver

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Grill vorbereiten.
Hechtfilets waschen und trockentupfen.
Fisch von allen Seiten kräftig würzen.
3 Lagen Alufolie übereinanderlegen.
Aus Kräutern, gestiftelten Rüebli und Zwiebelscheiben ein "Bett" bereiten, Fisch obenauf legen, mit Zitronenthymian, Rüebli und Zwiebeln füllen und einige Zwiebeln und Rüebli oben auf den Fisch legen.
Die Alufolie zu einer Tasche formen und an den Rändern fest verschliessen. Der Fisch sollte mindestens 5 cm nach oben Luft haben.
Die Alutasche auf einen mittelheissen Grill stellen, etwa alle 10 Minuten schauen und eine Garprobe machen.
Etwa 30 Minuten braucht der Hecht bis er gar ist.
Mit Schnittlauch anrichten und geniessen.