Heidelbeermuffins mit Joghurt

Cremige Muffins mit Joghurt und Heidelbeeren sind als einfaches Rezept zuzubereiten und können auch gut verschenkt werden.

Heidelbeermuffins mit Joghurt
40 Minuten

Bewertung: Ø 4,2 (233 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

2 TL Backpulver
170 g Butter
1 Stk Ei
170 g Heidelbeeren
250 g Joghurt, natur
200 g Mehl
1 Pk Vanillezucker
1 TL Zitronenschale
170 g Zucker
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Für die Heidelbeermuffins mit Joghurt wird zuerst die Muffinform mit Butter eingefettet. Die frischen Heidelbeeren waschen und gut abtropfen lassen.
  2. Nun das Mehl mit dem Backpulver und Zitronenschale in einer Rührschüssel vermischen.
  3. Dann die frische Butter mit dem Vanillezucker, Ei und Zucker in einer separaten Schüssel cremig schlagen. Dann den cremigen Joghurt unterrühren und die Mehlmischung gründlich unter die cremige Mischung zu einem glatten Teig rühren. Die Heidelbeeren locker unter den Teig heben.
  4. Anschliessend den Teig gleichmässig in die Mulden der Muffinform füllen und im Backofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) für ca. 25 Minuten goldbraun backen.
  5. Schliesslich die fertigen Muffins aus dem Backofen nehmen, etwas abkühlen lassen, dann vorsichtig aus der Form lösen.

ÄHNLICHE REZEPTE

Hefedonuts

Hefedonuts

Hefedonuts schmecken, wie das beliebte Kleingebäck aus USA schmecken muss. Hier das Rezept für den süßen Genuss.

Kardinalschnitten

Kardinalschnitten

Kardinalschnitten sind eine sehr bekannte und beliebte Nachspeise. Ihre Gäste werden von dem köstlichen Rezept begeistert sein.

Sahneschnitten

Sahneschnitten

Sahneschnitten sind ein überaus beliebtes Rezept. So schmecken sie doch herrlich saftig - ein Genuss für jedermann.

Bananenschnitte

Bananenschnitte

Ein überaus beliebtes Kuchenrezept vom Blech ist eine Bananenschnitte. Mit Creme und Schoko schmeckt das Obst einfach am besten.

Windringe

Windringe

Das Rezept für Windringe wird gern an Weihnachten gebacken, süße Ringe, die aus Eischnee gezaubert werden.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE