Hokkaido Kürbissuppe

Das feine Cremesuppenrezept mit gesundem Hokkaido-Kürbis ist würzig abgeschmeckt und passt als tolle Vorspiese an einem kühlen Herbsttag.

Hokkaido Kürbissuppe

Bewertung: Ø 4,1 (41 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

20 g Butter
3 Stk Kartoffeln, gross
1 kg Kürbis, Hokkaido
1 Prise Muskat
1 Prise Pfeffer
120 ml Rahm
3 Stk Rüebli
1 Prise Salz
1.3 l Wasser
1 Prise Zucker
2 Stk Zwiebeln
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Für die Hokkaido Kürbissuppe zuerst den frischen Hokkaido-Kürbis halbieren, die Kerne mit einem Löffel herausschaben und das Kürbisfleisch mitsamt der Schale fein reiben. Dann die Zwiebel schälen und fein hacken. Dann die Kartoffeln und Rüebli schälen, und klein schneiden.
  2. Anschliessend die Zwiebelwürfel in einem grossen Topf mit etwas Butter für ca. 3 Minuten glasig andünsten, bevor der Kürbis, Kartoffeln und Rüebli eingerührt werden. Das Ganze für weitere ca. 5 Minuten mitbraten, mit dem Wasser ablöschen und für ca. 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
  3. Danach den Topf vom Herd ziehen und das Gemüse mit dem Stabmixer fein pürieren und kräftig mit Salz, Pfeffer, Muskat und etwas Zucker würzig abschmecken. Zuletzt den frischen Rahm einrühren und umgehend warm anrichten.

ÄHNLICHE REZEPTE

Orientalische Kürbiscremesuppe

Orientalische Kürbiscremesuppe

Nüsse und Säfte verleihen der Orientalische Kürbiscremesuppe einen besonderen Geschmack. Sie werden von diesem Rezept begeistert sein.

Low Carb Spaghettikürbis

Low Carb Spaghettikürbis

Die wohl gesündesten Spaghetti die es gibt, können mit diesem einfachen Rezept hergestellt und genossen werden.

Kürbis-Ebly

Kürbis-Ebly

Kürbis-Ebly ist leicht bekömmlich und delikat im Geschmack. Dieses Rezept ist ideal für eine gesunde Ernährung.

Kürbis-Kartoffel-Pfanne

Kürbis-Kartoffel-Pfanne

Eine feine, sättigende Pfanne mit Kürbis, Kartoffeln und Poulet. Das einfache Rezept für ein tolles Gericht, dass allen schmecken wird.

Gefüllter Gorgonzola-Kürbis

Gefüllter Gorgonzola-Kürbis

Das Rezept für Gefüllter Gorgonzola-Kürbis beschreibt die Herstellung eines köstlichen Kürbisgerichts mit pikanter, würziger Füllung.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE