Ingwer-Orangen-Sauce

Das Saucenrezept, dass super zu gebratenen Pouletschenkeln passt und dem Gericht einen fruchtigen, süssen Kick verpasst.

Ingwer-Orangen-Sauce

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Zubereitung

  1. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Den frischen Ingwer schälen und fein reiben. Die Chilischote waschen, längs aufschneiden, entkernen und sehr fein schneiden. Die Zwiebel mit dem Chili und Ingwer in einer Pfanne mit etwas Öl für ca. 5 Minuten andünsten.
  2. Die frische Orange waschen, abtrocknen und die Schale fein abreiben. Danach halbieren und den Saft gründlich auspressen. Die Konfitüre mit der Zwiebelmischung, Orangensaft- und Schale gut in einem Schälchen verrühren. Mit Salz abschmecken und nach Belieben vor dem Servieren in zum Kühlen in den Kühlschrank stellen.

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