Ingwerbrot

Name: Ingwerbrot
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: Indische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Äpfel; 1 TL Backpulver; 150 g brauner Zucker; 150 g Butter; 1 Stk Ei; 2 TL Ingwer (gemahlen); 225 g Mehl; 150 ml Milch; 2 TL Natron; 2 EL Zuckerrübensirup

Das etwas andere Brot – probieren sie das feine Ingwerbrot-Rezept aus, das mit Ingwer, Zucker und Äpfeln zubereitet wird.

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Bewertung: Ø 3,8 (321 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

150	g	Butter
225	g	Mehl
150	g	brauner Zucker
150	ml	Milch
2	Stk	Äpfel
2	EL	Zuckerrübensirup
1	TL	Backpulver
2	TL	Natron
2	TL	Ingwer (gemahlen)
1	Stk	Ei

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Kochen sie zuerst den braunen Zucker, die Butter und den Zuckerrübensirup in einen Topf unter rühren auf bis alle Zutaten verschmolzen sind. Stellen sie die Buttermasse zum auskühlen vorerst auf die Seite.
Vermengen sie nun das Mehl, das Backpulver, das Natron und den gemahlenen Ingwer in einer grossen Schüssel.
Verquirlen sie das Ei mit einer Gabel in einer kleinen Schüssel und fügen dies der Mehlmischung bei. Rüsten sie die Äpfel und schneiden sie sie in kleine Stücke. Geben sie die Milch, die Buttermasse und die Apfelstücke genauso in die Mehlmischung hinzu. Zum Abschluss können sie alles schön miteinander zu einem Teig verrühren.
Legen sie eine Cakeform mit Backpapier aus und befüllen sie diese mit dem Teig. Backen sie den Brotteig bei 170 °C für ca. 30 Minuten bis das in das Brot hineingestochene Messer als Test beim herausziehen sauber bleibt.
Lassen sie den fertigen Kuchen danach richtig auskühlen bevor sie ihn aus der Form stürzen und servieren.