Joghurt-Muffins

Name: Joghurt-Muffins
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 125 g Butter; 3 Stk Eier; 50 g Haselnüsse, gemahlen; 200 g Mehl; 150 g Naturejoghurt; 100 g Schokolade, dunkel, in Stücke gebrochen; 1 Pk Vanillezucker; 100 g Zucker

Für den kleinen "Gluscht" zwischendurch sind diese Joghurt-Muffins optimal geeignet. Ein einfaches Rezept zum Nachbacken!

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (108 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

3	Stk	Eier
125	g	Butter
100	g	Zucker
100	g	Schokolade, dunkel, in Stücke gebrochen
150	g	Naturejoghurt
200	g	Mehl
50	g	Haselnüsse, gemahlen
1	Pk	Vanillezucker
0.5	Pk	Backpulver

Kategorien

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Mit Zucker, Vanillezucker und Eiern zusammen mindestens 3 Minuten mixen, bis eine schaumige Masse entsteht.
Joghurt einrühren und gut vermischen.
Haselnüsse, Mehl und Backpulver zuerst separat verrühren und danach mit der anderen Masse zusammengeben. Zuletzt Schokoladenstückchen hinzufügen.
Masse danach in Muffinsförmchen einfüllen und ca. 20 Minuten im 200 Grad heissen Ofen ausbacken.