Käse Blechkuchen

Name: Käse Blechkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 140 g Butter; 5 Stk Eier; 80 g Griess; 800 g Magerquark; 500 ml Milch; 2 EL Puderzucker; 180 ml Rahm; 1 Prise Salz; 100 g Vanille-Puddingpulver; 4 EL Zitronensaft; 1 EL Zitronenschale; 230 g Zucker

Das cremige, feine Käse-Blechkuchenrezept wird einfach vorbereitet und kann sehr gut zum Kaffee an einem Sonntagnachmittag serviert werden.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

5	Stk	Eier
1	Prise	Salz
140	g	Butter
230	g	Zucker
1	EL	Zitronenschale
4	EL	Zitronensaft
80	g	Griess
100	g	Vanille-Puddingpulver
500	ml	Milch
1	Pk	Backpulver
800	g	Magerquark
180	ml	Rahm
2	EL	Puderzucker

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst werden die frischen Eier getrennt und die Eiweisse mit einer Prise Salz mit dem Mixer steif geschlagen. Dann die Butter mit der Zitronenschale, Zucker und Zitronensaft in einer separaten Schüssel mithilfe eines Schneebesens steif schlagen. Danach die Eigelbe nach und nach unter die Buttermischung rühren. Anschliessend wird das Puddingpulver mit dem Griess gründlich unter die Mischung gerührt. Danach den cremigen Quark und Rahm nach und nach einrühren. Zum Abschluss den Eischnee locker unter die Mischung heben.
Anschliessend eine flache Backform mit Butter einfetten und mit 1 EL Griess ausstreuen. Danach die Quarkmischung gleichmässig in die Form füllen und glatt streichen. Nun kann der Blechkuchen im Backofen bei 180°C (Umluft 160°C) für ca. 35 Minuten backen. Danach gut auskühlen lassen, dann mit Puderzucker bestäuben und servieren.