Kalorienarme Dinkel-Kokosschnitten

Name: Kalorienarme Dinkel-Kokosschnitten
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 300 g Dinkelmehl; 2 Stk Eier; 70 g Margarine; 150 ml Milch; 50 g Rohrzucker; 2 Pk Vanillezucker; 200 g Bio-Zartbitterschokolade; 400 g Kokosraspeln; 200 g Margarine; 200 ml Milch; 70 g Rohrzucker

Die kalorienarme Alternative zu einem süssen Dessertrezept, dass genauso lecker schmeckt und sogar den Kleinen schmecken wird. Probieren sie es aus!

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (17 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

1	Pk	Backpulver
70	g	Margarine
2	Stk	Eier
300	g	Dinkelmehl
150	ml	Milch
2	Pk	Vanillezucker
50	g	Rohrzucker

Zutaten Glasur

200	g	Margarine
400	g	Kokosraspeln
200	ml	Milch
200	g	Bio-Zartbitterschokolade
70	g	Rohrzucker

Kategorien

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Zeit

55 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die frische Margarine mit dem Zucker und den Eiern mit einem Schneebesens schaumig schlagen. Dann das gesunde Dinkelmehl und das Backpulver dazugeben, und anschliessend die Milch einrühren. Dann kann der Teig in eine eckige, mit Margarine eingefettete, flache Kuchen- oder Brownieform gefüllte und glattgestrichen werden. Bei 180° C für ca. 25 Minuten backen und danach noch in der Form abkühlen lassen.
Unterdessen kann die Bio-Schokolade mit dem Zucker und der Milch in einem Wasserbad Langsam geschmolzen werden. Anschliessend etwas abkühlen lassen und die Margarine einrühren und gut vermischen.
Das Biskuit dann in mundgerechte, kleine Quadrate schneiden. Die Kokosraspeln in einen tiefen Teller geben und die Biskuitstücke zuerst in der flüssigen Bio-Schokolade wenden und dann in den Kokosraspeln, bis das ganze Biskuit damit bedeckt ist. Die Kokosschnitten können umgehend serviert werden oder in den Kühlschrank gestellt werden, bevor sie serviert werden.