Kartoffel-Birnen-Gratin

Name: Kartoffel-Birnen-Gratin
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Birnel (Birnendicksaft); 500 g Birnen; 1 EL Butter, zum Form ausfetten; 1 TL Currypulver; 500 g festkochende Kartoffeln; 1 Msp geriebene Muskatnuss; 100 g geriebener Bergkäse; 1 Stk Knoblauchzehe; 50 ml Milch; 1 TL Pfeffer; 200 ml Rahm; 2 EL Rosmarinnadeln; 1 TL Salz; 2 EL Thymianblättchen

Ein sämiger Kartoffelgratin mit saftigen Birnen verfeinert. Probieren Sie das einfache und köstliche Rezept aus.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,7 (47 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	festkochende Kartoffeln
500	g	Birnen
200	ml	Rahm
50	ml	Milch
1	TL	Currypulver
1	TL	Salz
1	TL	Pfeffer
1	Stk	Knoblauchzehe
2	EL	Rosmarinnadeln
2	EL	Thymianblättchen
100	g	geriebener Bergkäse
1	Msp	geriebene Muskatnuss
1	EL	Butter, zum Form ausfetten
2	EL	Birnel (Birnendicksaft)

Kategorien

Kartoffel Rezepte Herbst Rezepte Leichte Rezepte Kochen für Gäste Hauptspeisen Rezepte Gesunde Kinderrezepte

Zeit

75 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden diese in etwa fingerdicke Spalten. Schälen Sie die Birnen ebenfalls, entkernen sie und schneiden sie ebenfalls in Schnitze. Fetten Sie eine ofenfeste Form ein und legen sie mit Kartoffel- und Birnenschnitzen aus.
Mischen Sie in einem Behälter mit dem Mixer Rahm, Milch, Curry und Knoblauch gründlich durch. Geben Sie Rosmarin und Thymianblättchen hinzu (nicht mitpürieren). Würzen Sie die Sauce kräftig mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Birnel.
Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor. Giessen Sie die Saucenmischung über die Kartoffeln und Birnen in die Form. Auf der zweituntersten Rille des Ofens lassen Sie den Gratin 55 Minuten garen. Geben Sie dann den geriebenen Käse darüber und überbacken alles 5 weitere Minuten im Ofen.