Kartoffel-Wurst-Gratin

Name: Kartoffel-Wurst-Gratin
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 1.5 kg Kartoffeln; 2 Stk Knoblauchzehen; 400 ml Milch; 1 Prise Muskat, gerieben; 1 EL Öl; 200 ml Rahm; 400 g Rauchwurst; 1 Prise Salz & Pfeffer; 200 g Sauerrahm; 2 EL Senf; 2 Stk Zwiebel

Das Kartoffel Wurst Gratin wird Ihnen mit dem folgenden Rezept garantiert gelingen und Sie begeistern damit die ganze Familie.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,4 (24 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1.5	kg	Kartoffeln
400	g	Rauchwurst
400	ml	Milch
200	ml	Rahm
200	g	Sauerrahm
1	EL	Öl
2	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
2	EL	Senf
1	Prise	Salz & Pfeffer
1	Prise	Muskat, gerieben

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Fleischwurst in Scheiben schneiden.
Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Wurst mit den Kartoffeln ziegelartig darin verteilen.
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Beides in heißem Öl glasig dünsten und mit Milch, Rahm und Sauerrahm aufgiessen und aufkochen lassen.
Mit Senf, Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und einköcheln lassen. Die Masse über die Kartoffeln gießen und im Backrohr bei 180° 50 Minuten backen lassen.