Kartoffelgratin ohne Käse

Name: Kartoffelgratin ohne Käse
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 1 EL Butter; 1 Prise Cayennepfeffer; 6 Stk Eier; 1.4 kg Kartoffeln; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Muskat; 1 Prise Pfeffer; 630 ml Rahm; 1 Prise Salz

Das Kartoffelgratinrezept, dass auch ganz ohne Käse auskommt, dennoch kein bisschen an Geschmack verliert und auch der Figur gut tut.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (426 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1.4	kg	Kartoffeln
630	ml	Rahm
6	Stk	Eier
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Prise	Muskat
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Cayennepfeffer
1	EL	Butter

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Zeit

75 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst werden die festen Kartoffeln geschält und in dünne Scheiben geschnitten. Die Gratinform wird gründlich mit Butter eingefettet und mit den Kartoffeln aufgefüllt.
Dann die frischen Eier trennen und die Eigelbe mit dem Rahm verquirlen. Die Knoblauchzehen schälen und mithilfe der Knoblauchpresse zum Guss drücken. Gut mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Muskat abschmecken. Den Guss dann gleichmässig über die Kartoffeln giessen.
Das Ganze kann nun im Backofen bei 180°C für ca. 60 Minuten goldbraun gebacken werden. Bevor das Gratin aus dem Ofen genommen wird, mit einer Gabel testen, ob die Kartoffeln gar sind.