Kohlrabi-Wurstauflauf

Der saftige Kohlrabi Wurstauflauf wird Ihnen mit diesem Rezept garantiert gelingen. Mit diesem Gericht bringen Sie Abwechslung auf den Tisch.


Bewertung: Ø 4,4 (14 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5 TL Dill, gehackt
1 Stk Geflügelwurst
0.125 l Gemüsebouillon
7 Stk Kartoffeln (groß)
250 g Käse, gerieben
2 Stk Kohlrabi
200 ml Milch
0.5 TL Peterli, gehackt
100 g Pinienkerne
1 Prise Salz & Pfeffer
1 EL Saucenbinder
200 g Schlagrahm
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Kartoffeln und den Kohlrabi schälen und in kleine Stücke schneiden. Den Kohlrabi in Gemüsebouillon 15 Minuten gar kochen und die Kartoffeln in Salzwasser 20 Minuten weich kochen lassen.
  2. Die Wurst in Würfel schneiden. Den Kohlrabi und die Kartoffeln abseihen und mit den Wurststücken in eine Auflaufform geben.
  3. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl anrösten. Milch mit Rahm in einen Topf geben und mit Salz, Pfeffer, Kräutern und Gemüsebouillon vermengen mit mit Saucenbinder binden.
  4. Die Pinienkerne über den Auflauf geben, die Sauce darübergießen und den geriebenen Käse darauf verteilen. Den Auflauf bei 180° 30 Minuten backen lassen.

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