Kohlrabi-Wurstauflauf

Name: Kohlrabi-Wurstauflauf
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 0.5 TL Dill, gehackt; 1 Stk Geflügelwurst; 0.125 l Gemüsebouillon; 7 Stk Kartoffeln, gross; 250 g Käse, gerieben; 2 Stk Kohlrabi; 200 ml Milch; 0.5 TL Peterli, gehackt; 100 g Pinienkerne; 1 Prise Salz & Pfeffer; 1 EL Saucenbinder; 200 g Schlagrahm

Der saftige Kohlrabi Wurstauflauf wird Ihnen mit diesem Rezept garantiert gelingen. Mit diesem Gericht bringen Sie Abwechslung auf den Tisch.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,4 (14 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Kohlrabi
7	Stk	Kartoffeln, gross
1	Stk	Geflügelwurst
250	g	Käse, gerieben
200	g	Schlagrahm
200	ml	Milch
1	Prise	Salz & Pfeffer
0.5	TL	Peterli, gehackt
0.125	l	Gemüsebouillon
1	EL	Saucenbinder
100	g	Pinienkerne
0.5	TL	Dill, gehackt

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffeln und den Kohlrabi schälen und in kleine Stücke schneiden. Den Kohlrabi in Gemüsebouillon 15 Minuten gar kochen und die Kartoffeln in Salzwasser 20 Minuten weich kochen lassen.
Die Wurst in Würfel schneiden. Den Kohlrabi und die Kartoffeln abseihen und mit den Wurststücken in eine Auflaufform geben.
Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl anrösten. Milch mit Rahm in einen Topf geben und mit Salz, Pfeffer, Kräutern und Gemüsebouillon vermengen mit mit Saucenbinder binden.
Die Pinienkerne über den Auflauf geben, die Sauce darübergießen und den geriebenen Käse darauf verteilen. Den Auflauf bei 180° 30 Minuten backen lassen.