Kürbisguetzli

Name: Kürbisguetzli
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 1
Ingredients: 1 TL Backpulver; 140 g Butter; 1 Stk Ei; 1 Prise Ingwer, gemahlen; 1 Prise Kardamon, gemahlen; 170 g Kürbis (z.b. Hokkaido o.Gelber Zentner); 280 g Mehl; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 1 Prise Zimt; 200 g Zucker

Herbstliche Guetzli aus frischem Kürbis und fein gewürzt mit Zimt und Ingwer. Die einfachen Kürbis Guetzlis, die gut zu den kälteren Tagen passt.

Foto Andrey Cherkasov / Depositphotos

Bewertung: Ø 3,9 (200 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

140	g	Butter
200	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
1	Stk	Ei
280	g	Mehl
1	TL	Backpulver
1	Prise	Salz
1	Prise	Zimt
1	Prise	Ingwer, gemahlen
1	Prise	Kardamon, gemahlen
170	g	Kürbis (z.b. Hokkaido o.Gelber Zentner)

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Zeit

55 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die leckeren Kürbisguetzli zuerst den frischen Kürbis halbieren, entkernen und fein raspeln. Die frische Butter mit dem Zucker, Vanillezucker und dem Ei in eine Schüssel geben, und mithilfe des Mixers zu einer glatten Masse rühren.
Das Mehl und Backpulver in eine separate Schüssel sieben. Anschliessend das Salz, Zimt, Ingwer und Kardamon dazugeben, und alles gut vermischen. Den Kürbis dazugeben und das Ganze mit der Buttermischung gut vermischen.
Den Teig Löffelweise in ganz kleine Fladen/Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und nach Belieben etwas flach drücken. Die Guetzli bei 200° C für ca. 25 Minuten backen. Etwas auskühlen lassen bevor sie serviert werden können.