Kürbisgulasch

Ein Kürbisgulasch, als vegetarische Variante des klassischen Gulascht leichter und bekömmlicher. schmeckt aber auch sehr lecker.

Kürbisgulasch

Bewertung: Ø 3,9 (14 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Prise Basilikum
1 Msp Chillipulver
2 Stk Knoblauchzehen
1 kg Kürbis, gewürfelt (1,5 x 1,5)
1 Prise Majoran
80 g Mehl
1 Prise Oregano
1 EL Paprikapulver
2 Stk Paprikaschote, rot
1 Prise Salz & Pfeffer
1 Schuss Wasser
0.125 l Weißwein
0.5 kg Wurst (Dürre, Klobasse ect.)
4 Stk Zwiebel, gehackt
Portionen
Einkaufsliste

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Knoblauch abziehen und grob hacken. Beides in heißem Öl anrösten, mit Wein ablöschen.
  2. Paprika halbieren, Kernhaus entfernen, waschen und in Streifen schneiden. Zu den Zwiebeln geben und 15 Minuten kochen lassen.
  3. Die Kürbisstücke und die aufgeschnittene Wurst sowie die restl. Gewürze beifügen und etwa 5 Minuten köcheln lassen (der Kürbis sollte noch Biss haben - nicht zu weich kochen).
  4. Mehl mit Wasser verrühren und in das kochende Kürbisgulasch rühren, bis es bindet. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.

ÄHNLICHE REZEPTE

Gulasch-Suppe

Gulasch-Suppe

Eine Gulasch-Suppe wärmt vor allem in kalten Tagen. Das Rezept kann auch als Hauptspeise serviert werden.

Eierschwammerlgulasch

Eierschwammerlgulasch

Ein Eierschwammerlgulasch sollte nur aus den besten Eierschwämmli hergestellt werden. Von diesem köstlichen Rezept werden Ihre Gäste begeistert sein.

Kalbsgulasch

Kalbsgulasch

Ein Kalbsgulasch benötigt ein wenig Zeit und wird traditionell mit Semmeln und Essiggurken gereicht.

Schwämmli Gulasch

Schwämmli Gulasch

Bei der Zubereitung des Schwämmli Gulasch sollte man auf die Qualität und die Sauberkeit der Pilze achten. Dieses Rezept ist sehr beliebt.

Gulyásleves - Gulaschsuppe

Gulyásleves - Gulaschsuppe

Eine echte Gulyásleves (Gulaschsuppe) kommt aus Ungarn und darf ruhig auch ein bisschen scharf sein. Das Rezept dazu ist sehr bekannt und beliebt

Kalbsgulasch

Kalbsgulasch

Ein Kalbsgulasch wird durch die Zugabe von Tomaten und pikanten Gewürzen erst besonders. Dieses einfache Rezept ist sehr beliebt.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE
PASSENDE ARTIKEL