Lachs-Thunfisch-Ragout

Name: Lachs-Thunfisch-Ragout
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 240 g Chinakohl; 2 EL Essig; 15 g Ingwer; 70 g Lachsfilet; 2 Prise Salz & Pfeffer; 4 EL Sojasoße; 70 g Thunfisch; 2 TL Zucker

Das schmackhafte Rezept für das Lachs Thunfisch Ragout schmeckt zart und leicht. Ein herrliches Gericht!

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (12 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

15	g	Ingwer
2	EL	Essig
2	TL	Zucker
70	g	Lachsfilet
70	g	Thunfisch
4	EL	Sojasoße
240	g	Chinakohl
2	Prise	Salz & Pfeffer

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Ingwer schälen und in dünne Streifen schneiden. Essig mit Zucker aufkochen und den Ingwer zugedeckt 10 Minuten darin dünsten lassen.
Lachs- und Thunfischfilet in kleine Stücke schneiden und mit Sojasauce beträufeln. Den Chinakohl in dünne Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer und der restlichen Sojasauce mischen.
Alles in einen Dämpfeinsatz geben und über Wasserdampf 10 Minuten dünsten lassen.