Lachstatar auf Gurkenscheiben
Ein leichtes und cremiges Aperorezept mit Lachstatar auf Gurkenscheiben, dass ein leichtes Häppchen zum Apero ergibt.
Bewertung: Ø 5,0 (5 Stimmen)
Zutaten für 2 Portionen
1 |
TL |
Dill
|
50 |
g |
Fischleber
|
50 |
g |
Frischkäse
|
1 |
Prise |
Pfeffer
|
120 |
g |
Räucherlachs
|
0.5 |
Stk |
Salatgurke
|
1 |
Prise |
Salz
|
1 |
TL |
Zitronensaft
|
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Zuerst den Räucherlachs und die Fischleber sehr fein würfeln.
- Dann den cremigen Frischkäse in einer Schüssel mit dem Zitronensaft und Dill zu einer glatten Masse rühren.
- Den Frischkäse gründlich unter den Lachs- und Fischleberstücken mischen und gut mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Anschliessend die frische Salatgurke waschen, abtrocknen und in dicke Scheiben schneiden.
- Die Gurkenscheiben auf Tellern anrichten und jeweils mit 1 TL Lachstatar belegen. Das Ganze bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
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