Lachstatar auf Gurkenscheiben
Zutaten für 2 Portionen
| 120 | g | Räucherlachs |
|---|---|---|
| 50 | g | Frischkäse |
| 1 | TL | Zitronensaft |
| 1 | TL | Dill |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 0.5 | Stk | Salatgurke |
| 50 | g | Fischleber |
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Zeit
15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Zuerst den Räucherlachs und die Fischleber sehr fein würfeln.
- Dann den cremigen Frischkäse in einer Schüssel mit dem Zitronensaft und Dill zu einer glatten Masse rühren.
- Den Frischkäse gründlich unter den Lachs- und Fischleberstücken mischen und gut mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Anschliessend die frische Salatgurke waschen, abtrocknen und in dicke Scheiben schneiden.
- Die Gurkenscheiben auf Tellern anrichten und jeweils mit 1 TL Lachstatar belegen. Das Ganze bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
Nährwert pro Portion
119
4,90 g
14,36 g
4,89 g
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