Lachstatar mit Avocado

Name: Lachstatar mit Avocado
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Avocado; 1 Prise Chilipulver; 170 g Lachsfilets; 1 Stk Limette; 4 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 0.5 Stk Salatgurke; 1 Prise Salz; 2 EL Sojasauce

Das köstliche Vorspeisenrezept mit leichtem Lachs und gesunder Avocado schmeckt ausgezeichnet, und kann auch sehr gut Gästen serviert werden.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,3 (16 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

170	g	Lachsfilets
100	g	Avocado
0.5	Stk	Salatgurke
1	Stk	Limette
4	EL	Olivenöl
1	Prise	Chilipulver
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
2	EL	Sojasauce

Kategorien

Lachs Rezepte Gurken Rezepte Fischrezepte Apéro Rezepte Avocado Rezepte Beilagen Rezepte Chili Rezepte Znüni - Zvieri Rezepte Tatar Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das frische Lachsfilet sehr klein würfeln. Dann die gesunde Avocado halbieren, den Stein entfernen und das Fruchtfleisch genauso klein würfeln. Den Fenchel waschen und klein schneiden. Die Salatgurke schälen und auch klein würfeln. Die vorbereiteten Zutaten dann in einer grossen Schüssel miteinander vermengen.
Nun wird die Limette heiss gewaschen, abgetrocknet und die Schale der einen Hälfte fein abgerieben. Die Limette dann halbieren und den Saft beider Hälften gründlich auspressen. Beides unter die vorbereiteten Zutaten in der Schüssel heben und das Olivenöl darüber geben. Kräftig mit Salz, Pfeffer, Chili und Sojasauce abschmecken. Alles gründlich miteinander vermengen und das Ganze für ca. 30 Minuten durchziehen lassen.
Fertig ist das Lachstatar mit Avocado, das auf Tellern oder in Schälchen serviert werden kann.