Luftige Maisweggli

Name: Luftige Maisweggli
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Mexikanische Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 2 EL Butter (für die Förmchen); 2 Stk Eier; 120 g Maisgriess; 200 g Mehl; 250 ml Milch; 70 g Parmesan; 50 ml Rapsöl; 0.5 TL Salz; 0.5 EL Zucker

Ein luftiges Maisweggli ist die perfekte Beilage zu einem sommerlichen Salat und schmeckt am besten frisch aus dem Ofen. Ein wirklich tolles Rezept!

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,2 (46 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

2	EL	Butter (für die Förmchen)
200	g	Mehl
0.5	Pk	Backpulver
0.5	TL	Salz
0.5	EL	Zucker
120	g	Maisgriess
2	Stk	Eier
250	ml	Milch
50	ml	Rapsöl
70	g	Parmesan

Kategorien

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Backofen auf 220 Grad vorheizen und 6 Förmchen à ca. 1dl Inhalt mit etwas Butter ausstreichen.
Mehl, Backpulver, Salz, Zucker und Maisgries in einer Schüssel mischen und anschliessend Eier, Milch und Öl hinzufügen. Die Zutaten zu einem glatten Teig verrühren. Den Käse mit einer Käsereibe zerkleinern und zum Teig in die Schüssel geben. Nun nochmals alles gut mischen und den fertigen Teig in die vorbereiteten Förmchen füllen
Die Maisweggli für 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun und luftig leicht aufgegangen sind.