Maisfladen nach italienischer Art

Name: Maisfladen nach italienischer Art
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 1 TL Backpulver; 80 g Butter; 3 Stk Eier; 80 g Maismehl; 1 EL Marsala; 40 g Rosinen; 100 g Weizenmehl; 40 g Zitronat; 80 g Zucker

Das italienische Beilagenrezept - die Maisfladen, die als Vorspeise oder als Beilage mit etwas Butter oder zur Hauptspeise serviert werden können.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (24 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

40	g	Rosinen
1	EL	Marsala
3	Stk	Eier
80	g	Zucker
80	g	Butter
80	g	Maismehl
100	g	Weizenmehl
1	TL	Backpulver
40	g	Zitronat

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Rosinen in Marsala für ca. 15 Minuten einweichen.
Die Eier trennen und die Eigelbe zusammen mit dem Zucker schaumig rühren. Die frische Butter dazugeben. Das Weizenmehl mit dem Maismehl verrühren und unter die Eimischung rühren. Dann die eingeweichten Rosinen und das Zitronat unterrühren.
Aus dem Teig 4 gleich grosse Maisfladen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im Backofen bei 170° C für ca. 30 Minuten backen.
Anschliessend etwas abkühlen lassen und umgehend noch warm servieren.