Mango-Zucchetti-Salat

Name: Mango-Zucchetti-Salat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Mango; 7 EL Olivenöl; 1 TL Salatkräuter; 7 EL Sonnenblumenöl; 4 Stk Zucchetti

Das sommerliche und exotische Salatrezept mit gesunden Zucchetti und süsser Mango schmeckt besonders an einem lauen Sommerabend.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (48 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	TL	Salatkräuter
7	EL	Sonnenblumenöl
7	EL	Olivenöl
4	Stk	Zucchetti
2	Stk	Mango

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die frischen Zucchetti waschen, halbieren und klein schneiden. Die süsse Mango schälen, vom Stein schneiden und in mundgerechte Stücke teilen.
Für das Dressing das Öl mit 12 EL Wasser und den Salatkräutern gründlich miteinander vermischen und unter den Salat heben. Für einige Minuten ziehen lassen und anschliessend servieren.