Mexikanischer Meeresfrüchtecocktail

Name: Mexikanischer Meeresfrüchtecocktail
Prep time: 15 min
Cook time: 150 min
Total time: 135 min
Yield: 6
Cuisine: Mexikanische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Avocado (mittelreif); 250 g Crevetten (klein, geschält); 250 g Fischfilet (weiss, mager); 200 ml Ketchup; 2 Stk Knoblauchzehen; 10 Bl Koriander (frisch); 1 Stk Limette; 3 Prise Pfeffer; 2 TL Salz; 1 Stk Zwiebel (klein)

Überraschen Sie Ihre Gäste: Das Rezept für den Mexikanischen Meeresfrüchtecocktail schmeckt nicht nur gut, sondern sieht auch noch toll aus!

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (8 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

250	g	Fischfilet (weiss, mager)
1	Stk	Limette
250	g	Crevetten (klein, geschält)
1	Stk	Zwiebel (klein)
2	Stk	Knoblauchzehen
2	TL	Salz
3	Prise	Pfeffer
10	Bl	Koriander (frisch)
200	ml	Ketchup
1	Stk	Avocado (mittelreif)

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Zeit

135 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 150 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Fisch würfeln und in eine Schüssel oder einen Teller legen. Träufeln Sie den Saft der Limette darüber. Das Gefäss abdecken und ca. zwei Stunden stehen lassen (bei Raumtemperatur).
Die Zwiebel und den Knoblauch hacken und mit dem Salz und Pfeffer dem Fisch beigeben und umrühren. Für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
Nun wird die Marinade weggegossen. Den Koreander hacken und mit dem Ketchup und mit der scharfen Chili-Cipotle-Sauce und den marinierten Meeresfrüchten gut vermischen. Die Mischung in schöne, hohe Gläser füllen und mit dünnen Avocadoscheiben garnieren. Mit einem Löffel servieren.