Milchreisauflauf

Name: Milchreisauflauf
Prep time: 10 min
Cook time: 65 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 2 Stk Birnen; 1 EL Butter; 4 Stk Eier; 250 g Magerquark; 500 ml Milch; 140 g Milchreis; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 1 TL Zimtpulver; 2 EL Zitronenaroma; 2 EL Zucker

Das gebackene Milchreisrezept aus cremigem Milchreis und gesunden Birnen oder Äpfel wird besonders den Kleinen als süsses Dessert schmecken.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (1.254 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

500	ml	Milch
1	Prise	Salz
1	Pk	Vanillezucker
1	EL	Butter
140	g	Milchreis
2	Stk	Birnen
250	g	Magerquark
4	Stk	Eier
2	EL	Zitronenaroma
2	EL	Zucker
1	TL	Zimtpulver

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Zeit

75 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 65 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die frische Milch in einem Topf mit Vanillezucker, Salz und Butter unter Rühren langsam zum Kochen bringen. Anschliessend den Reis einrühren und aufkochen lassen. Anschliessend abdecken und für ca. 30 Minuten bei niedriger Hitze quellen lassen. Danach abkühlen lassen.
Die Birnen oder Äpfel waschen, halbieren, entkernen, schälen und klein würfeln.
Den abgekühlten Milchreis mit dem cremigen Quark und Eiern vermischen. Mit dem Zitronenaroma und 1 EL Zucker abschmecken. Die Birnenstücke unterheben.
Das Ganze in eine Gratinform geben, und mit dem restlichen Zucker und Zimt bestreuen.
Im Backofen bei 180°C für ca. 35 Minuten backen, anschliessend umgehend heiss den Milchreisauflauf servieren.