Mojo Verde

Name: Mojo Verde
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Stk Chilischote, rot; 4 EL Essig; 1 Prise Honig; 3 Stk Knoblauchzehen; 1 Bund Koriander; 120 ml Olivenöl; 2 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Das mediterrane Diprezept, dass mit seiner grünen Farbe auffällt und mit scharfer Note perfekt zu Kartoffeln, Aufstrich oder feuriger Dip passt.

Foto OlegDoroshenko / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,4 (20 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Bund	Koriander
2	Bund	Petersilie
3	Stk	Knoblauchzehen
2	Stk	Chilischote, rot
120	ml	Olivenöl
4	EL	Essig
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Honig

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den frischen Koriander und Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Den Knoblauch schälen. Die feurigen Chilischoten waschen, längs aufschneiden, entkernen und klein schneiden.
Den Koriander mit der Petersilie, Olivenöl, Knoblauch, Chili und Essig in einem Mixer fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und etwas Honig abschmecken. Nach Belieben vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen.