Nahm Thok - Thai-Rindfleischsalat

Name: Nahm Thok - Thai-Rindfleischsalat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Thailändische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Frühlingszwiebeln; 5 zw Koriander; 3 zw Minze; 4 EL Reisgriess; 300 g Rumpsteak; 3 Stk Zwiebeln; 1 Prise Chilipulver; 2 Stk Chilischote, rot; 5 EL Fischsauce; 2 Stk Kaffirlimettenblätter; 1 Stk Knoblauchzehe; 7 EL Limettensaft; 3 EL Palmzucker

Ein schmackhaftes Zmittagsrezept mit saftigem Rindfleisch an einem köstlichen Dressing, wird jedem wunderbar schmecken.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (14 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

Zutaten Für den Salat

3	Stk	Zwiebeln
2	Stk	Frühlingszwiebeln
300	g	Rumpsteak
3	zw	Minze
4	EL	Reisgriess
5	zw	Koriander

Zutaten Für das Dressing

1	Stk	Knoblauchzehe
2	Stk	Chilischote, rot
2	Stk	Kaffirlimettenblätter
7	EL	Limettensaft
5	EL	Fischsauce
3	EL	Palmzucker
1	Prise	Chilipulver

Kategorien

Salat Rezepte Fleisch Rezepte Thailändische Rezepte Sommer Rezepte Griess Rezepte Chili Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Nahm Thok – Thai Rindfleischsalat zuerst die roten Zwiebeln schälen und fein hacken. Die Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden.
Nun für das Dressing die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Die Chilischote waschen, längs aufschneiden, entkernen und in feine Ringe schneiden. Dann die Kaffirlimettenblätter genauso fein hacken. Alles zusammen mit dem Palmzucker, Chilipulver und Fischsauce in einem Schälchen gut verrühren. Zuletzt die Knoblauchwürfel, Chili und Kaffirlimettenblätter gründlich unterheben.
Anschliessend die Steaks in einer Pfanne mit etwas Öl für ca. 2 Minuten scharf anbraten. Danach herausnehmen, in Alufolie wickeln und für ca. 10 Minuten ziehen lassen.
Unterdessen die Minzblätter und Koriander abbrausen, trocken schütteln und grob hacken.
Die garen Steaks in Streifen schneiden. Kurz vor dem Servieren die Frühlingszwiebeln, Zwiebelwürfel und Reisgriess unter das Dressing heben. Schliesslich das Dressing mit dem Steak verrühren und noch warm anrichten.