Nidelkuchen

Name: Nidelkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 160 min
Total time: 180 min
Yield: 6
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 40 g Butter; 0.5 Pk Hefe; 300 g Mehl; 180 ml Milch, lauwarm; 1 TL Salz; 160 g Crème double; 1 Stk Eigelb; 90 g Zucker

Die Zubereitung von köstlichem Nidelkuchen ist einzigartig. Bei diesem köstlichen Rezept greift jeder gerne zu.

Foto boerescul / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,0 (222 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

300	g	Mehl
0.5	Pk	Hefe
1	TL	Salz
40	g	Butter
180	ml	Milch, lauwarm

Zutaten Für den Guss

160	g	Crème double
1	Stk	Eigelb
90	g	Zucker

Kategorien

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Zeit

180 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 160 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Hefe in lauwarmer Milch auflösen. Mehl in eine Schüssel Mehl geben, in der Mitte eine Mulde formen und die Milch mit der Hefe hineingiessen. Weiche Butter und Salz hinzufügen, zu einem Teig verarbeiten und abgedeckt etwa 1 Stunde gehen lassen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, in eine gefettete Form (28 cm Durchmesser) geben, mit einem Tuch bedecken und erneut 1 Stunde gehen lassen.
Für den Guss in einer Schüssel Crème double, Eigelb und Zucker geben und gut verrühren.
Mit dem Finger etwa 1 cm tiefe Löcher in den Teig drücken und den Guss auf der Oberfläche verteilen. Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 40 Minuten goldbraun backen und mit Staubzucker bestreut servieren.