Nussschnitten
Erstellt von teddie
Foto Shaiith79/ Depositphotos
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Zutaten für 1 Portionen
| 1 | Pk | Backpulver |
|---|---|---|
| 250 | g | Butter |
| 8 | Stk | Eier (getrennt) |
| 150 | g | gemahlene Mandeln |
| 280 | g | geriebene Baumnüsse |
| 100 | g | Kokosflocken |
| 360 | g | Mehl |
| 2 | Pk | Vanille Zucker |
| 280 | g | Zucker |
| 300 | g | Zucker |
Zubereitung
- Butter, Zucker, Vanille Zucker cremig rühren. Eigelb einmischen und zuletzt das mit Backpulver versiebte Mehl unterheben.
- Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen.
- Eiweiss mit 300 g Zucker zu steifen Schnee schlagen. Nüsse, Kokosflocken und Mandeln unterheben und auf dem Teig verstreichen.
- Blech in das vorgeheizte Backrohr schieben und bei 150 Grad etwa 40 Minuten backen.
- Ausgekühlt in schmale Schnitten schneiden.
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