Obstsalat mit Quark

Name: Obstsalat mit Quark
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Stk Äpfel; 2 Stk Bananen; 1 EL Butter; 2 EL Haselnüsse; 2 EL Honig; 4 Stk Kiwi; 400 g Magerquark; 220 ml Milch; 2 EL Walnüsse; 120 g Weintrauben, grün; 4 EL Zitronensaft; 2 EL Zucker

Das tolle Sommerrezept mit vielen Früchten wird mit cremigem Quark angerichtet und mit karamellisierten Nüssen bestreut.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	EL	Walnüsse
2	EL	Haselnüsse
1	EL	Butter
2	EL	Zucker
4	Stk	Kiwi
3	Stk	Äpfel
2	Stk	Bananen
120	g	Weintrauben, grün
4	EL	Zitronensaft
400	g	Magerquark
220	ml	Milch
2	EL	Honig

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den Obststalat mit Quark zuerst die Hasel- und Walnüsse grob hacken. Dann die frische Butter in einer Pfanne zerlassen, den Zucker dazugeben und karamellisieren lassen, bevor die gehackten Nüsse eingerührt werden. Gut verrühren und dann auskülen lassen.
Nun die süssen Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Dann die Kiwis halbieren, schälen und klein würfeln. Die süssen Äpfel vierteln, das Kerngehäuse entfernen, schälen und klein würfeln. Dann die Trauben waschen und trocken tupfen. Das gesamte Obst in einer Schüssel vermischen und mit dem Zitronensaft beträufeln.
Anschliessend den cremigen Quark mit der Milch cremig vermischen und mit dem Honig abgeschmecken.
Den fertigen Obstsalat mit den karamellisierten Nüssen bestreuen und mit dem Quark zusammen anrichten.