Ofengemüse an Feta

Buntes Gemüse im Ofen gebacken mit feinem Feta. Das Ofengemüse-Rezept für eine gelungene Beilage zum Fleischgericht.

Ofengemüse an Feta

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Zutaten für 4 Portionen

230 g Feta-Käse
500 g Kartoffeln
150 g Oliven, schwarz
4 EL Olivenöl
1 Prise Oregano, getrocknet
1 Prise Paprikapulver
1 Stk Peperoni, gelb
1 Stk Peperoni, rot
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 Prise Thymian
1 Stk Zucchetti
1 Stk Zwiebel, gross
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Kartoffeln gut putzen und mit der Schale vierteln. In eine Pfanne mit etwas Öl geben und für ca. 5 Minuten anbraten. Mit Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver würzen.
  2. Die Zucchetti und Peperoni waschen. Die Zwiebel schälen. Das Ganze, frische Gemüse in dicke Streifen schneiden. Den Feta grob würfeln.
  3. Anschliessend in eine ofenfeste Gratinform mit Öl einfetten und mit dem Gemüse befüllen. Die Oliven einstreuen, mit Thymian, Oregano, Salz und Pfeffer würzen, und den Feta einmischen.
  4. Bei 180 Grad für ca. 40 Minuten im Backofen backen und zum Essen servieren.

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