Orangen-Ricotta-Gratin

Name: Orangen-Ricotta-Gratin
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 5 EL Cointreau; 2 Stk Eier; 5 Stk Orangen; 100 g Rahm; 50 g Ricotta; 85 g Zucker

Das gratinierte Früchte-Dessert mit fruchtigen Orangen. Das Dessert-Rezept, dass super zu einem Abendessen mit Freunden passt.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,4 (20 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

5	Stk	Orangen
5	EL	Cointreau
100	g	Rahm
2	Stk	Eier
85	g	Zucker
50	g	Ricotta

Kategorien

Auflauf Rezepte - Gratin Muttertag Rezepte Rezepte für Singles Italienische Rezepte Frühlingsrezepte Orangen Rezepte Dessert Rezepte Crème Rezepte Snacks Rezepte Valentinstags Rezepte Einfache Rezepte Sommer Rezepte Süssspeisen Rezepte Schnelle Rezepte Billige & Preiswerte Rezepte Soufflés Rezepte Kochen für Gäste Dinner for Two Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schälen sie zuerst die Orangen und schneiden sie die einzelnen Orangen-Spalten aus der dünnen Schale heraus.
Schlagen die den Rahm mithilfe des Mixers und den restlichen 2 EL Cointreau steif.
Trennen sie die Eier und rühren sie den Zucker mit dem Eigelb und einem Schwingbesen schaumig.
Vermengen sie nun den Rahm mit dem Ricotta, und der Zucker-Ei Masse schön gleichmässig. Zusätzlich können sie noch das Eiweiss mit dem Mixer steif schlagen und der Masse unterheben.
Schichten sie nun die Orangenspalten entweder in eine grosse Gratinform oder in 4 kleine, portionierte Gratin oder Soufflee-Förmchen, und geben sie die Ricottamischung gleichmässig darüber.
Heizen sie den Ofen auf 220° C vor und backen sie das Gratin für ca. 12 Minuten bis die Oberfläche goldgelb ist.