Orientalische Kokoserbsen

Name: Orientalische Kokoserbsen
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Indische Rezepte
Ingredients: 1 TL Currypulver; 4 Prise gemahlener Kreuzkümmel; 100 ml Gemüsebouillon; 3 EL Kokosraspel; 3 Prise Salz; 220 g TK-Erbsen; 2 EL Zitronensaft; 1 TL Zucker

Ein leckeres Rezept für orientalische Kokoserbsen, welche durch Kreuzkümmel verfeinert werden und zu Fleisch und Fisch aller Art passen.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (35 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

100	ml	Gemüsebouillon
220	g	TK-Erbsen
2	EL	Zitronensaft
1	TL	Zucker
3	Prise	Salz
4	Prise	gemahlener Kreuzkümmel
3	EL	Kokosraspel
1	TL	Currypulver

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Gemüsebouillon in einem kleinen Topf erwärmen und die noch gefrorenen TK - Erbsen darin bei geringer Hitze für 6 - 7 Minuten köcheln lassen.
Nun werden Currypulver, Zitronensaft, Zucker sowie Salz, Kreuzkümmel und Kokosraspeln hinzugefügt und alles gut durchmischt. Die Kokoserbsen erneut für 2 -3 Minuten erhitzen und sofort servieren.