Orientalische Kokoserbsen
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Zutaten für 2 Portionen
| 1 | TL | Currypulver |
|---|---|---|
| 4 | Prise | gemahlener Kreuzkümmel |
| 100 | ml | Gemüsebouillon |
| 3 | EL | Kokosraspel |
| 3 | Prise | Salz |
| 220 | g | TK-Erbsen |
| 2 | EL | Zitronensaft |
| 1 | TL | Zucker |
Zubereitung
- Die Gemüsebouillon in einem kleinen Topf erwärmen und die noch gefrorenen TK - Erbsen darin bei geringer Hitze für 6 - 7 Minuten köcheln lassen.
- Nun werden Currypulver, Zitronensaft, Zucker sowie Salz, Kreuzkümmel und Kokosraspeln hinzugefügt und alles gut durchmischt. Die Kokoserbsen erneut für 2 -3 Minuten erhitzen und sofort servieren.
Tipps zum Rezept
Besonders gut passen die Orientalischen Kokoserbsen zu Currys oder auch zu einem leichten Fischgericht.
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