Peperoni-Trutenbrust

Name: Peperoni-Trutenbrust
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 130 g Bouillon, Poulet; 200 g Champignons, frisch; 2 EL Öl; 3 Stk Peperoni, rot; 1 Prise Pfeffer; 400 g Rahm; 1 Prise Salz; 6 Stk Trutenbrust

Leichte Trutenbrust in einer feinen Peperoni-Pilzsauce. Das einfache Fleischrezept für ein leichtes Mittag- oder Abendgericht.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (92 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

6	Stk	Trutenbrust
3	Stk	Peperoni, rot
200	g	Champignons, frisch
130	g	Bouillon, Poulet
400	g	Rahm
2	EL	Öl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Bouillon als ersten Schritt in einem Topf erhitzen. Die Putenbrustfilets abwaschen. Anschliessend in eine Pfanne mit etwas Öl geben und für einige Minuten anbraten bis sie goldgelb sind.
Unterdessen die Peperoni und Champignons putzen und in mundgerechtes Stücke schneiden.
Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Das Bratfett mit der Bouillon und dem Rahm ablöschen. Die Peperoni und Champignons beigeben, und gut mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Ganze für ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Nach Belieben nochmals abschmecken, anschliessend heiss servieren.