Pilzsauce

Das unkomplizierte Saucenrezept mit frischen Champignons und köstlich abgeschmeckt, dass perfekt als Fleischsauce serviert werden kann.

Pilzsauce

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Zutaten für 1 Portionen

250 ml Bouillon, Poulet
3 EL Butter
120 g Champignons, frisch
1 EL Mehl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 Prise Thymian
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Bouillon wird nach Packungsanweisung aufgekocht. Die frischen Champignons waschen, rüsten und in Scheiben schneiden. Diese in einer Pfanne mit etwas Butter andünsten, bis sie weich sind.
  2. Das Mehl einrühren und mit der aufgekochten Bouillon ablöschen. Das Ganze so lange weiterköcheln lassen, bis die Sauce gebunden ist.
  3. Mit Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken und heiss servieren.

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