Pouletbrust an Kirschensauce

Name: Pouletbrust an Kirschensauce
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 50 g Butter; 150 g Kirschen, tiefgekühlt; 25 g Mehl; 1 Stk Pouletbrust; 75 g Rahm; 1 Prise Salz; 75 ml Wasser; 0.5 TL Zucker

Pouletbrust an Kirschensauce kann als Hauptspeise zum Weihnachtsessen genossen werden. Dieses schmackhafte Rezept passt aber auch zu anderen Anlässen.

Foto lenyvavsha / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,2 (57 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

75	ml	Wasser
1	Stk	Pouletbrust
50	g	Butter
1	Prise	Salz
150	g	Kirschen, tiefgekühlt
25	g	Mehl
75	g	Rahm
0.5	TL	Zucker

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Pouletbrust in 2 Hälften schneiden, salzen und in einer Pfanne in erhitzter Butter schön beidseitig anbraten. Das Fleisch auf einen Teller setzen.
In derselben Butter nun das Mehl geben und ein wenig erhitzen. Den Rahm mit 75 Milliliter Wasser verdünnen und auch hineingiessen. Diese Sauce für 25 Minuten auf kleiner Stufe kochen lassen.
Zucker und Kirschen zugeben und für weitere 15 Minuten kochen.
Die Poulethälften auch mit in die Pfanne geben und 10 Minuten mitkochen. Je eine Poulethälfte auf einen Teller anrichten, dabei grosszügig Sauce darüber giessen.