Pouletbrust an Kirschensauce
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Zutaten für 2 Portionen
| 50 | g | Butter |
|---|---|---|
| 150 | g | Kirschen, tiefgekühlt |
| 25 | g | Mehl |
| 1 | Stk | Pouletbrust |
| 75 | g | Rahm |
| 1 | Prise | Salz |
| 75 | ml | Wasser |
| 0.5 | TL | Zucker |
Zubereitung
- Die Pouletbrust in 2 Hälften schneiden, salzen und in einer Pfanne in erhitzter Butter schön beidseitig anbraten. Das Fleisch auf einen Teller setzen.
- In derselben Butter nun das Mehl geben und ein wenig erhitzen. Den Rahm mit 75 Milliliter Wasser verdünnen und auch hineingiessen. Diese Sauce für 25 Minuten auf kleiner Stufe kochen lassen.
- Zucker und Kirschen zugeben und für weitere 15 Minuten kochen.
- Die Poulethälften auch mit in die Pfanne geben und 10 Minuten mitkochen. Je eine Poulethälfte auf einen Teller anrichten, dabei grosszügig Sauce darüber giessen.
Tipps zum Rezept
Passende Beilage zu diesem Gericht ist Reis oder Kartoffelpüree.
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