Quarkauflauf mit Äpfeln

Name: Quarkauflauf mit Äpfeln
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 8 Stk Äpfel; 3 TL Backpulver; 170 g Butter; 6 Stk Eier; 750 g Magerquark; 300 ml Rahm; 6 EL Weizengriess; 2 Msp Zimtpulver; 3 EL Zitronensaft; 270 g Zucker

Süsser Auflauf mit frischen Äpfeln, der einfach zubereitet wird und auch gut im Sommer als süsses Rezept zum Dessert toll passt.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

170	g	Butter
270	g	Zucker
6	Stk	Eier
750	g	Magerquark
6	EL	Weizengriess
3	TL	Backpulver
2	Msp	Zimtpulver
3	EL	Zitronensaft
300	ml	Rahm
8	Stk	Äpfel

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Zeit

55 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die frische Butter mit den Eiern und Zucker in einer Schüssel mit dem Schneebesen schaumig schlagen.
Nun den cremigen Quark mit dem Backpulver, Griess, Zitronensaft, Rahm und Zimt unter die Eiermischung heben.
Dann die süssen Äpfel vierteln, das Kerngehäuse herausschneiden, schälen und fein reiben. Die Apfelraspeln unter den Teig rühren und gleichmässig in eine mit Butter ausgefettete Auflaufform füllen.
Schliesslich den Quarkauflauf mit Äpfeln im Backofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) für ca. 40 Minuten goldbraun backen.