Quarkcrème mit Beeren

Als leichtes Dessert eignet sich diese schmackhafte Beerencrème vorzüglich für Anlässe jeglicher Art.

Quarkcrème mit Beeren
20 Minuten

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Zutaten für 6 Portionen

200 g Brombeeren
2 Stk Eier
200 g Erdbeeren
200 g Heidelbeeren
250 g Himbeeren
500 g Magerquark
40 cl Vollrahm
5 EL Zucker
Portionen
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Zubereitung

  1. In einer grossen Schüssel die Eier mit dem Rahm zusammen schlagen, bis eine schaumige Masse entsteht.
  2. Nun werden Magerquark und Zucker beigemischt und ebenfalls verrührt.
  3. Sämtliche Beeren werden nun gleichmässig in Stücke geschnitten und unter Umrühren ebenfalls der Crème- Masse beigegeben.

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