Rindfleisch in würziger Tomatensauce

Name: Rindfleisch in würziger Tomatensauce
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 8 Stk Cocktailtomaten; 1 TL Harissa-Sauce; 2 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 0.5 Bund Peterli, frisch; 0.5 TL Pfeffer; 400 g Reis; 8 Stk Rinderschnitzel, dünn; 0.5 TL Salz; 3 zw Thymian, frisch; 400 ml Tomaten, passiert; 1 Stk Zwiebel

Ein tolles Rezept für die ganze Familie ist unser Rindfleisch in würziger Tomatensauce. Dazu reichen wir gekochten Reis.

Foto Seagull_l / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,0 (52 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

8	Stk	Rinderschnitzel, dünn
0.5	TL	Salz
0.5	TL	Pfeffer
2	EL	Olivenöl
400	g	Reis
400	ml	Tomaten, passiert
2	Stk	Knoblauchzehen
0.5	Bund	Peterli, frisch
3	zw	Thymian, frisch
1	Stk	Zwiebel
1	TL	Harissa-Sauce
8	Stk	Cocktailtomaten

Kategorien

Plätzli Rezepte Rindfleisch Rezepte Fettarme Rezepte Tomaten Rezepte Reis Rezepte Einfache Rezepte Scharfe Rezepte Hauptspeisen Rezepte Knoblauch-Rezepte Peterli Rezepte Thymian Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Fleisch waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und mit einem Küchenhammer weich klopfen. Beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen.
Zwiebel schälen und fein hacken.
In einer tiefen Pfanne nun Öl erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten und das Fleisch danach von beiden Seiten darin scharf anbraten.
Wasser mit Mehl in einer Tasse verquirlen. Die Tomaten halbieren.
Mit der Tomatensauce aufgiessen, den Knoblauch einpressen, das Mehl-Wasser-Gemisch einrühren und alles gut eindicken lassen. Mit der Harissa-Sauce abschmecken.
Zugedeckt für 40 Minuten köcheln lassen. 10 Minuten vor Ende der Kochzeit die Tomaten zugeben.
Unterdessen in einem Topf den Reis nach Packungsanleitung zubereiten.
Peterli waschen, trocken schütteln und fein hacken. Thymian von den Zweigen zupfen. Beide Kräuter über das Fleisch in die Pfanne streuen und das Fleisch portionsweise mit dem Reis servieren.