Rüblisuppe-mit-Kartoffeln

Die zarte Rüblisuppe mit Kartoffeln schmeckt lecker und würzig. Dieses Rezept zaubert eine delikate Vorspeise.

Rüblisuppe-mit-Kartoffeln
30 Minuten

Bewertung: Ø 4,3 (25 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 EL Butter
270 g gelbe Rüben
1 l Gemüsebouillon
270 g Kartoffeln
1 TL Kümmel
3 Prise Salz & Pfeffer
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Kartoffeln kochen, schälen und klein schneiden. Karotten, Kartoffeln und Kümmel in Butter dämpfen und mit Bouillon ablöschen.
  2. Die Suppe mit Rahm verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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