Saftiger Schokokuchen

Name: Saftiger Schokokuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 10
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 8 EL Kakaopulver; 200 g Kuvertüre (Zartbitter, vegan); 470 g Mehl; 170 ml Öl; 230 ml Soja Drink (oder Reismilch); 1 Pk Vanillepulver; 2 EL Wasser (nach Bedarf); 120 g Zartbitterschokolade; 320 g Zucker

Bei diesem saftigen Schokokuchen werden Sie Butter, Eier und Milch nicht vermissen. Überzeugen Sie sich selbst von dem tollen Rezept.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (98 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

320	g	Zucker
470	g	Mehl
8	EL	Kakaopulver
1	Pk	Vanillepulver
1	Pk	Backpulver
170	ml	Öl
230	ml	Soja Drink (oder Reismilch)
2	EL	Wasser (nach Bedarf)
120	g	Zartbitterschokolade
200	g	Kuvertüre (Zartbitter, vegan)

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Zeit

90 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 70 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

In einer Schüssel Zucker, Vanillezucker, Mehl, Backpulver und Kakaopulver gut vermengen. Anschliessend den Sojadrink und Öl beigeben und gut verrühren.
Damit ein geschmeidiger Teig entsteht, nach Bedarf Wasser zugeben. Die Schokolade grob hacken und mit dem Teig vermischen. Die Masse in eine gefettete Form einfüllen.
Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 70 Minuten backen.
Nach dem Auskühlen die Kuvertüre zubereiten und über den Schokokuchen geben.