Schneller Apfelkuchen

Name: Schneller Apfelkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 5 Stk Äpfel, rot; 3 TL Backpulver; 140 g Butter; 4 Stk Eier; 300 g Mehl; 120 ml Milch; 270 g Zucker

Ein leckeres Apfelkuchenrezept, dass super schnell zubereitet werden kann, wenn es mal schnell gehen muss, jedoch keinesfalls an Geschmack verliert.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,9 (15 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

4	Stk	Eier
270	g	Zucker
140	g	Butter
120	ml	Milch
300	g	Mehl
3	TL	Backpulver
5	Stk	Äpfel, rot

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die frischen Eier werden zusammen mit dem Zucker in einer Schüssel mit dem Schneebesen schaumig geschlagen.
Dann die frische Butter mit der Milch in einem kleinen Topf unter rühren zum Kochen bringen und danach gründlich unter die Eimischung rühren. Nun das Mehl mit dem Backpulver genauso unter die Mischung heben und zu einem Teig mischen.
Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Anschliessend den fertigen Teig auf das Backblech füllen.
Jetzt die süssen Äpfel halbieren, schälen, das Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden. Die Spalten danach gleichmässig auf dem Teig auslegen und danach im Backofen für ca. 30 Minuten goldbraun backen.