Schneller Rhabarberkuchen

Das schnelle Backrezept mit frischem Rhabarber wird im handumdrehen zubereitet und schmeckt besonders im Frühling unglaublich gut.

Schneller Rhabarberkuchen

Bewertung: Ø 4,2 (29 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

2 TL Backpulver
250 g Butter
4 Stk Eier
250 g Mehl
750 g Rhabarber
1 Prise Salz
80 g Speisestärke
1 Pk Vanillinzucker
250 g Zucker
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Das schnelle Backrezept mit frischem Rhabarber wird im handumdrehen zubereitet und schmeckt besonders im Frühling unglaublich gut.
  2. Nun die frische Butter mit dem Zucker, Salz und Vanillinzucker in einer Rührschüssel mithilfe des Mixers für ca. 10 Minuten cremig aufschlagen. Dann die frischen Eier nach und nach während des Rührens unterheben. Danach erst das Mehl mit dem Backpulver und Speisestärke gründlich unter die Mischung zu einem glatten Teig rühren.
  3. Anschliessend den Teig in eine mit Butter eingefettete und Mehl ausgestreute Backform füllen und glatt streichen. Den Rhabarber gleichmässig darauf verteilen.
  4. Das Ganze im Backofen bei 200°C (Umluft 180°C) für ca. 40 Minuten goldbraun backen. Nach der Backzeit etwas abkühlen lassen, bevor der fertige Kuchen serviert werden kann.

ÄHNLICHE REZEPTE

Gebackener Rhabarber mit Joghurt

Gebackener Rhabarber mit Joghurt

Der süsse gebackene Rhabarber mit Joghurt ist das ideale fruchtige Dessert für Jedermann: das Rezept ist schnell zubereitet und schmeckt wunderbar.

Rhabarber-Papaya-Chutney

Rhabarber-Papaya-Chutney

Ein Rezept, welches nicht nur zu Fleisch und Fisch passt, denn auch zu Grillgemüse oder einem schönen Salat ist das Rhabarber-Papaya-Chutney ein Hit.

Warmer Rhabarberreis

Warmer Rhabarberreis

Ein warmes Reisdessert mit frischem Rhabarber, dass süss abgerundet ist und was einem schon beim Zubereiten das Wasser im Mund zergehen lässt.

Rhabarber-Torte

Rhabarber-Torte

Diese leckere Rhabarber-Torte macht so richtig Lust auf Frühling und die duftenden Blech-Obstkuchen. Ein tolles Rezept.

Rhabarberkompott mit Vanillepudding

Rhabarberkompott mit Vanillepudding

Das fruchtige und süsse Dessertrezept mit frischem Rhabarber an einem köstlichen Vanillepudding wird besonders den Kleinen ausgezeichnet schmecken.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE