Rhabarber-Papaya-Chutney

Ein Rezept, welches nicht nur zu Fleisch und Fisch passt, denn auch zu Grillgemüse oder einem schönen Salat ist das Rhabarber-Papaya-Chutney ein Hit.

Rhabarber-Papaya-Chutney

Bewertung: Ø 4,4 (13 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Äpfel
1 EL Balsamico
1 Stk Chilischote
1 Stk Ingwer (ca. 5cm)
400 g Papaya
1 Prise Pfeffer
300 g Rhabarber
60 g Rohrzucker
1 Prise Salz
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Die Papaya schälen, der Länge nach halbieren und mit einem Löffel die Kerne entfernen. Den Rhabarber ebenfalls schälen und die Äpfel nachdem sie kurz gewaschen wurden, halbieren und vom Kerngehäuse befreien. Papaya, Rhabarber und Äpfel in kleine Stücken schneiden.
  2. Die Kerne der Chilischote entfernen, Ingwer schälen und beide Zutaten fein hacken.
  3. In einer kleinen Pfanne den Rohrzucker langsam erhitzen bis er flüssig wird und darin Papaya, Rhabarber und Äpfel während 5 Minuten dünsten. Nun Chili, Ingwer und Balsamico beifügen und das Chutney mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Das Rhabarber-Papaya-Chutney vor dem servieren etwas auskühlen lassen und in Einmachgläsern im Kühlschrank aufbewahren.

ÄHNLICHE REZEPTE

Gebackener Rhabarber mit Joghurt

Gebackener Rhabarber mit Joghurt

Der süsse gebackene Rhabarber mit Joghurt ist das ideale fruchtige Dessert für Jedermann: das Rezept ist schnell zubereitet und schmeckt wunderbar.

Warmer Rhabarberreis

Warmer Rhabarberreis

Ein warmes Reisdessert mit frischem Rhabarber, dass süss abgerundet ist und was einem schon beim Zubereiten das Wasser im Mund zergehen lässt.

Rhabarber-Torte

Rhabarber-Torte

Diese leckere Rhabarber-Torte macht so richtig Lust auf Frühling und die duftenden Blech-Obstkuchen. Ein tolles Rezept.

Schneller Rhabarberkuchen

Schneller Rhabarberkuchen

Das schnelle Backrezept mit frischem Rhabarber wird im handumdrehen zubereitet und schmeckt besonders im Frühling unglaublich gut.

Rhabarberkompott mit Vanillepudding

Rhabarberkompott mit Vanillepudding

Das fruchtige und süsse Dessertrezept mit frischem Rhabarber an einem köstlichen Vanillepudding wird besonders den Kleinen ausgezeichnet schmecken.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE
PASSENDE ARTIKEL