Schoko-Muffins

Zubereitung

1. Die Zartbitter-Schokolade klein hacken. Dabei 2 EL beiseite stellen.
2. Backofen auf 150 Grad Umluft erwärmen und ein Muffinblech mit Muffinformen auslegen.
3. In einer Schüssel nun die weiche Butter mit dem Zucker, Vanillezucker und dem Ei verquirlen. Milch unterrühren.
4. In einer zweiten Schüssel Mehl, Backpulver, Salz, Schokoladenstücke und Kakaopulver miteinander vermengen. Die Masse unter die Buttermasse heben.
5. Mit Hilfe von 2 Esslöffeln nun den Teig in die Muffinformen füllen, sodass alle bis zur Hälfte gefüllt sind. Die beiseite gestellte Schoggi nun darüber verteilen.
6. Im Ofen für ca. 20 Minuten auf mittlerer Schiene backen.