Schokoladen Muffins

Name: Schokoladen Muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: 2 TL Backpulver; 140 g Butter; 2 Stk Eier; 60 g Kakaopulver; 200 g Mehl; 6 EL Milch; 70 g Schokoraspeln; 1 Pk Vanillezucker; 120 g Zucker

Das süsse Muffinrezept mit Schokolade wird einfach zubereitet und kann auch sehr gut auf Geburtstagsparties oder zum Znüni serviert werden.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (137 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

200	g	Mehl
2	TL	Backpulver
60	g	Kakaopulver
120	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
140	g	Butter
2	Stk	Eier
6	EL	Milch
70	g	Schokoraspeln

Kategorien

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die feinen Schokoladen Muffins das Mehl mit dem Backpulver, Kakaopulver, Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel miteinander vermischen.
Nun die frische Butter mit den Eiern gründlicher unter die Mehlmischung heben und das Ganze zu einem glatten Teig verarbeiten. Dann etwas Milch dazugeben, sodass der Teig reissend vom Löffel fällt. Danach die Schokoladenraspeln dazu mischen.
Anschliessend den fertigen Teig in die Mulden in eine mit Butter eingefettete Muffinform gleichmässig füllen und dann im Backofen bei 160°C (Umluft 140°C) ca. 20 Minuten backen.
Nach der Backzeit die fertigen Muffins aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen, dann vorsichtig aus der Form lösen.