Selleriepüree

Das Selleriepüree ist schnell zubereitet, wunderbar cremig und schmeckt einfach lecker. Zu einem guten Stück Fleisch ist dieses Rezept ein Hit!

Selleriepüree

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Zutaten für 5 Portionen

60 g Butter
200 g mehlig kochende Kartoffeln
120 ml Milch
1 Prise Muskatnuss
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
650 g Sellerie
Portionen
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Zubereitung

  1. Für das Selleriepüree zuerst den Sellerie sowie die Kartoffeln schälen und in grobe Stücke teilen. In reichlich Salzwasser in einem Topf beide Zutaten ca. 20 Minuten sehr weich kochen und anschliessend gut abtropfen.
  2. In einer Pfanne die Milch und die Butter aufkochen und den Sellerie sowie die Kartoffeln beifügen und die Mischung mit einem Stabmixer gut pürieren. Nun das Selleriepüree mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

Tipps zum Rezept

Das fertige Selleriepüree zu Fleisch oder Gemüse reichen.

Ersetzen Sie nach Belieben den Sellerie durch Blumenkohl oder mehr Kartoffeln.

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