Sprossen-Apfel-Kiwi-Salat

Name: Sprossen-Apfel-Kiwi-Salat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Äpfel, süss-säuerlich; 4 Stk Kiwi; 1 Prise Pfeffer; 4 EL Rapsöl; 1 Prise Salz; 2 EL Weissweinessig; 0.5 Stk Zitrone, ausgepresster Saft

Diese einfallsreiche Vorspeise begeistert die kulinarischen Naturliebhaber unter Ihren Freunden. Absolut sicher vegan!

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 3,6 (21 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Äpfel, süss-säuerlich
4	Stk	Kiwi
0.5	Stk	Zitrone, ausgepresster Saft
2	EL	Weissweinessig
4	EL	Rapsöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Sprossen auf 4 Teller verteilen.
Kiwi schälen und filettieren.
Apfel waschen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Apfel- und Kiwi-Scheiben abwechslungsweise auf den Sprossen anrichten.
Für die Sauce alle Zutaten verrühren und über den Salat geben.