Tassenkuchen mit Zimt

Name: Tassenkuchen mit Zimt
Prep time: 5 min
Cook time: 2 min
Total time: 7 min
Yield: 1
Ingredients: 0.25 Stk Apfel; 0.25 TL Backpulver; 2 EL brauner Zucker; 30 g Butter; 1 Stk Ei; 1 EL Haferflocken; 4 EL Mehl; 1 TL Rahm; 0.25 TL Zimtpulver; 1 TL Zitronensaft

Zimt passt ausgezeichnet zu diesem sehr einfachen und schnell zubereiteten Kuchenrezept aus der Tasse und ist ideal für die kalten Tage im Jahr.

Foto belchonock / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,1 (98 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

0.25	Stk	Apfel
1	TL	Zitronensaft
30	g	Butter
1	Stk	Ei
2	EL	brauner Zucker
4	EL	Mehl
1	EL	Haferflocken
0.25	TL	Zimtpulver
0.25	TL	Backpulver
1	TL	Rahm

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Zeit

7 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 2 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Tassenkuchen mit Zimt einen süssen Apfel vierteln, entkernen, schälen und klein würfeln. In eine Schüssel geben und mit Zitronensaft beträufeln.
Nun die frische Butter in ein Schälchen geben und für ca. 10–20 Sekunden in der Mikrowelle zerlassen.
Anschliessend das Ei mit dem Zucker in einer Tasse aufschlagen. Danach die Haferflocken, Mehl, Backpulver, Rahm, flüssige Butter und Zimtpulver gründlich einrühren. Zuletzt die Apfelstückchen unterheben.
Schliesslich den Tassenkuchen in der Mikrowelle bei 800 Watt für ca. 90 Sekunden backen, bis er fest wird.