Teigtaler mit Chinakohl und Quarkrahmsauce

Das Rezept für die Teigtaler mit Chinakohl und Quarkrahmsauce ist sehr gesund und vielfältig im Geschmack.

Teigtaler mit Chinakohl und Quarkrahmsauce

Bewertung: Ø 3,6 (15 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 EL Apfelessig
1 Stk Bio Zitrone
3 TL Blütenhonig
75 g Dinkelvollkornmehl
80 ml Hahnenwasser
100 ml Hahnenwasser
1 Stk kleines Chinakohl
150 g Magerquark
1 Schuss Meersalz
3 EL Pflanzenöl
5 EL Sauerrahm
2 EL Sonnenblumenkerne
1 TL Weinsteinbackpulver
2 TL Zimt
4 Bl Zitronenmelisse
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Das Mehl wird zusammen mit dem Backpulver in einer Schüssel vermischt und Kokosmilch, 75 Milliliter Mineralwasser und Salz zu einer glatten Masse verrührt. Der Teig wird ca. 10 Minuten zum Ziehen beiseitegelegt.
  2. Danach werden zwei Esslöffel Teig zu einer Kugel geformt und etwas angedrückt.
  3. Ein Teil vom Öl wird in einer Pfanne erhitzt und die Taler darin beidseitig knusprig angebraten. Danach wird das Öl immer wieder nachgeleert bis alle Taler knusprig angebraten sind.
  4. Quark wird mit 2 Teelöffeln Honig, Zimt und Sonnenblumenkerne in einer Schüssel vermischt. Chinakohl wird gewaschen, geputzt und in mundgerechte Stückli geschnitten. Zitronenmelisse wird gewaschen und fein klein geschnitten. Anschliessend wird der Chinakohl auf tiefe Teller angerichtet.
  5. 80 Milliliter warmes Wasser wird mit einem Teelöffel Honig, Salz, Apfelessig und Sauerrahm in einer Schüssel verrührt. Die Zitrone wird gewaschen und etwas Schale abgerieben und in die Schüssel untergemischt. Die Rahmsauce wird anschliessend über den Chinakohl gegossen und mit der geschnittenen Zitronenmelisse bestreut. Die Taler werden über den Salat gelegt und darüber die Quarksauce verteilt.

ÄHNLICHE REZEPTE

Zucchetti Spaghetti-Zoodles

Zucchetti Spaghetti-Zoodles

Wir empfehlen Ihnen das Rezept für Basische Zucchetti Spaghettispiralen, welches leicht und gesund ist, wegen der rohen Zucchetti Zubereitung.

Pumpernickel-Türmchen

Pumpernickel-Türmchen

Pumpernickel-Türmchen sind gesund, vitaminreich und ein toller gourmet Snack. Dieses Rezept ähnelt einer Schnitte ist pikant und schmeckt!

Geschmorte Wurzelrüben

Geschmorte Wurzelrüben

Wir empfehlen Ihnen das sehr gesunde und geschmorte Wurzelrüben Rezept auszuprobieren, welches sich leicht zubereiten lässt.

Einfache Wirsingchips

Einfache Wirsingchips

Diese sehr einfachen Wirsingchips sind nicht nur super lecker, sondern auch noch gesund. Die perfekte Alternative für Chips und Co.

Gemüse-Couscous

Gemüse-Couscous

Gemüse-Couscous: Getreide und Gemüse kombiniert. Ein schnelles, gesundes und günstiges Rezept, das trotzdem nicht an Originalität vermissen lässt.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE