Vegane Erdnusssauce

Name: Vegane Erdnusssauce
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 1 EL Agavendicksact; 220 ml Bouillon, vegan; 120 g Erdnussmus, Glas; 1 EL Erdnussöl; 1 Stk Knoblauchzehe; 200 ml Kokosmilch; 1 EL rote Currypaste; 3 TL Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel

Eine tolle Erdnusssauce, die als veganes Rezept zubereitet wird und ausgezeichnet zu Wok-Gemüse oder Gemüsesticks als Dip passt.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,7 (26 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
1	EL	Erdnussöl
1	EL	rote Currypaste
1	EL	Agavendicksact
120	g	Erdnussmus, Glas
200	ml	Kokosmilch
220	ml	Bouillon, vegan
3	TL	Zitronensaft

Kategorien

Saucen und Dip Rezepte Asiatische Rezepte Vegane Rezepte Beilagen Rezepte Scharfe Rezepte Fonduesaucen

Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst wird die Bouillon in einem Topf aufgekocht. Die frische Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Beides danach in einer Pfanne mit etwas Erdnussöl, Currypast und Agavendicksaft für ca. 5 Minuten unter Rühren andünsten.
Nun mit der Bouillon und Kokosmilch ablöschen. Dann das Erdnussmus und 1 TL Zitronensaft einrühren. Das Ganze aufkochen lassen und für ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen, bevor die Sauce mit Salz und Zitronensaft abgeschmeckt wird.
Fertig ist die Sauce, die umgehend noch warm serviert werden kann.