Walnuss Blechkuchen

Name: Walnuss Blechkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 2 TL Backpulver; 140 g Butter; 400 g Mehl; 140 g Puderzucker; 220 ml Rahm; 1 Pk Vanillezucker; 250 g Walnüsse; 1 TL Zimtpulver; 540 g Zucker

Das nussige Blechkuchenrezept mit Walnüssen und einem süssen Guss wird auch den Kleinen ausgezeichnet zum Dessert schmecken.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (36 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

220	ml	Rahm
400	g	Mehl
2	TL	Backpulver
1	TL	Zimtpulver
1	Pk	Vanillezucker
540	g	Zucker
250	g	Walnüsse
140	g	Butter
140	g	Puderzucker

Kategorien

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den frischen Rahm in eine Schüssel geben. Dann das Mehl mit dem Backpulver mithilfe des Siebs dazugeben. Danach 220 gr Zucker und Vanillezucker einrühren, und das Ganze mithilfe des Zuckers zu einem glatten Teig kneten. Nun kann der Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech gelegt und im Backofen bei 175°C (Umluft 155°C) für ca. 15 Minuten goldbraun gebacken werden.
Unterdessen werden die Walnüsse grob gehackt und zusammen mit dem restlichen Zucker und Butter in einem Topf erwärmt. Danach etwas abkühlen lassen.
Sobald der Kuchen fertig gebacken ist, aus dem Ofen nehmen und mit der Walnussmischung gleichmässig bestreichen. Den Kuchen danach nochmals im Ofen bei gleicher Temperatur für weitere ca. 15 Minuten backen.
Unterdessen das Puderzucker mit 1-2 EL Wasser zu einem Guss rühren, das Zimtpulver untermischen. Den Guss danach auf dem gebackenen Kuchen verteilen und gut trocknen lassen.