Walnuss-Bohnen-Dip
Bewertung: Ø 4,3 (19 Stimmen)
Zutaten für 8 Portionen
3 | EL | griechischer Joghurt |
---|---|---|
2 | Stk | Knoblauchzehen |
5 | EL | Olivenöl |
1 | TL | Paprikaflocken |
1 | Prise | Pfeffer |
1 | Prise | Salz |
1 | EL | Thymian |
80 | g | Walnusskerne |
250 | g | weisse Bohnen, Dose |
2 | EL | Zitronensaft |
1 | Stk | Zwiebel |
Zubereitung
- Die Bohnen gut abtropfen lassen. Die Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Den Thymian abspülen, trocken schütteln und fein hacken.
- Die Zwiebeln und den Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Öl für ca. 3 Minuten andünsten. Die Bohnen und Thymian dazugeben und für ca. 5 Minuten mitdünsten.
- Unterdessen die Walnüsse in einer Pfanne ohne Zusatz von Öl für einige Minuten anrösten. Die Bohnen und Walnüsse in eine Becher geben und mithilfe des Stabmixers pürieren. 2 EL Olivenöl mit dem Joghurt untermischen. Das Püree mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Paprikaflocken abschmecken. Den fertigen Dip bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
User Kommentare