Walnuss-Bohnen-Dip

Name: Walnuss-Bohnen-Dip
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 3 EL griechischer Joghurt; 2 Stk Knoblauchzehen; 5 EL Olivenöl; 1 TL Paprikaflocken; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Thymian; 80 g Walnusskerne; 250 g weisse Bohnen, Dose; 2 EL Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel

Das köstliche Diprezept mit Bohnen und knackigen Walnüssen, dass nicht nur als Dips zu Gemüsesticks, sondern auch als Aufstrich serviert werden kann.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,3 (19 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

250	g	weisse Bohnen, Dose
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
1	EL	Thymian
5	EL	Olivenöl
80	g	Walnusskerne
3	EL	griechischer Joghurt
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Zitronensaft
1	TL	Paprikaflocken

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Bohnen gut abtropfen lassen. Die Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Den Thymian abspülen, trocken schütteln und fein hacken.
Die Zwiebeln und den Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Öl für ca. 3 Minuten andünsten. Die Bohnen und Thymian dazugeben und für ca. 5 Minuten mitdünsten.
Unterdessen die Walnüsse in einer Pfanne ohne Zusatz von Öl für einige Minuten anrösten. Die Bohnen und Walnüsse in eine Becher geben und mithilfe des Stabmixers pürieren. 2 EL Olivenöl mit dem Joghurt untermischen. Das Püree mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Paprikaflocken abschmecken. Den fertigen Dip bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.